Günstige Angebote rund um den Spargel Und was ihr sonst noch über Spargel wissen solltet! Artikel vom 23.04.2012
Die Stängel der Spargel-Gemüsepflanze, auch Asparagus officinalis L. genannt, sind weltweit ein beliebtes Gemüse auf dem Teller. Überlieferungen zufolge war der Spargel schon den Römern und Griechen bekannt, und aufgrund des ansteigenden Konsums musste das Gemüse aus Obergermanien importiert werden.
Was es für Spargel-Sorten gibt, wo ihr online gute Rezepte bekommt und welche Angebote es rund um die Zubereitung und dem Verzehr des Spargels gibt, könnt ihr dem Artikel entnehmen.
Spargelzeit
Die Spargelzeit beginnt je nach Wetterlage Ende April und dauert traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannis-Tag. In diesem Jahr wurde schon recht zeitig mit dem Stechen und dem Verkauf von Spargel in einigen Regionen begonnen. Beelitzer Spargel wird beispielsweise in und rund um die Region schon seit einigen Tagen angeboten und genossen.
Spargel-Sorten
Es gibt einige Sorten von Spargel, wobei die 3 wichtigsten sicher allen bekannt sind:
Der klassische weiße Spargel
Der weiße Spargel ist der gängigste und allen bekannt. Er behält seine Farben, weil er keinerlei Sonnen-Kontakt hat und daher ohne Fotosynthese wächst. Allseits beliebt sind die nussig-süssen Spargelköpfe, aber auch die leicht bitteren Stangen munden Jung und Alt.
Der Grüne Spargel
Dieser wächst über der Erde, ist dünner und muss nur im unteren Drittel geschält werden. Geschmacklich ist dieser Spargel etwas würziger und herzhafter als der weiße Spargel.
Der violette Spargel
Diese Sorte ist eine besondere Form des grünen Spargels mit einem höheren Zuckeranteil als andere Sorten, der ihn dadurch süßer macht im Vergleich.
Es gibt noch zig Abstufungen und Unterschiede, deren Erwähnung hier jedoch den Rahmen sprengen würde.
Spargelrezepte
Viele verzehren ihren Spargel mit einem Stück Butter und ein paar leckeren Pellkartoffeln, die lediglich etwas gesalzen werden. Aber auch zu Fleisch, Fisch und anderen Gemüse-Sorten ist der Spargel ein gern gegessener Begleiter.
Weiter Rezepte könnt ihr dieser Spargel-Rezepte-Sammlung entnehmen.
Zubereitung von Spargel
Die Spargelzubereitung ist im Prinzip ganz simpel: den Spargel mit einem Messer oder Spargelschäler schälen, in einem Topf mit Wasser füllen, dass die Spargelstangen gerade bedeckt sind, etwas Salz hinzufügen und je nach Spargelart kochen. Der weiße Spargel benötigt je nach Dicke 10 bis 20 Minuten, der grüne und violette 5 bis 15 Minuten. Solltet ihr den Spargel einmal nicht zeitnah nach dem Kauf zubereiten und verzehren, so lagert ihr ihn am besten eingewickelt in einem feuchten Tuch und in einer Plastiktüte im Kühlschrank. Die Lagerung sollte eine Dauer von 3 Tagen nicht überschreiten.
Da Spargel sehr reich an Vitaminen wie Vitamin C, Provitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2 und Spurenelementen wie Kalzium und Kalium ist, empfiehlt es sich auch, den Spargel zu garen.
Utensilien und Angebote zur Zurbereitung
Für die hauseigene und optimale Zubereitung von Spargel könnt ihr entweder einen Dampfgarer verwenden oder aber einen Spargel-Topf. Darüber hinaus benötigt ihr einen Spargel-Schäler. Nette Accessoires wie zum Beispiel ein Spargel-Teller zum Servieren oder aber schicke Weingläser, die oft mit einem trockenen Weisswein gefüllt zu Spargel-Gerichten serviert werden, gehören auf einen gedeckten Tisch zum Spargel-Essen. Ihr habt noch nicht das ein oder andere?
Wir haben uns einige günstige Angebote angeschaut und für euch die besten in einer Übersicht zusammengestellt:
- Silvercrest Dampfgarer SDG 800 A1 für 33,94 Euro - Preisersparnis 24 Prozent
im Vergleich ab 44,80 Euro - hochwertiges Edelstahl-Design, praktischer Turbodampf-und Warmhaltefunktion, 3 transparente Dampfaufsätze (je 3 l), Turboring,Wasserstandsanzeige, 90-Minuten-Zeitschaltuhr und Überhitzungsschutz, Inklusive 1-l-Reisschale,
- Navaja Weißweinglas für 20,94 Euro - Preisersparnis 22 Prozent
im Vergleich (ab 26,85 Euro) - Höhe 200 mm, Durchmesser 72 mm, Volumen 0,3 Liter
- Ernest Aluminium-Kochtopf 24 cm für 17,94 Euro - Preisersparnis 33 Prozent
im Vergleich (ab 26,90 Euro) - Wabenboden und Pyrex-Glasdeckel, hochwertige Antihaftbeschichtung aus dem Hause ILAG, gleichmäßige und schnelle Wärmeverteilung, 2 hitzebeständige Griffe, praktische Innenskala
- WMF Spargeltopf 16 cm für 38 Euro bei Ebay - im Vergleich gibt es ähnlich günstige Angebote
- WMF Spargelschäler Present für 9,95 Euro bei Amazon - Amazon derzeit einziger Anbieter
- Spargelstecher für 7,30 Euro bei Amazon - im Vergleich ab 10,40 Euro
