{"id":856,"date":"2023-11-28T08:00:30","date_gmt":"2023-11-28T07:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/production-magazin.sparwelt.click\/magazin\/?post_type=health&p=856"},"modified":"2025-12-04T12:27:17","modified_gmt":"2025-12-04T11:27:17","slug":"clean-eating","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sparwelt.de\/magazin\/food\/clean-eating","title":{"rendered":"Clean Eating: Was steckt hinter dem \u201esauberen\u201c Ern\u00e4hrungstrend?"},"content":{"rendered":"
Paleo oder Low Carb, glutenfrei oder Rohkost, makrobiotisch oder zuckerarm: Die Auswahl an Ernährungskonzepten ist derart groß, dass es schwerfällt, den Überblick zu behalten. Gesund soll sie sein, die neue Ernährung, aber auch einfach umzusetzen, möglichst günstig und im Optimalfall auch noch umweltschonend. Wir stellen dir heute ein Ernährungskonzept vor, das diesen Zielen schon ziemlich nah kommt: Clean Eating. Wir sagen dir, was genau hinter dem Trend steckt, welche seiner Versprechungen er wirklich einlöst und versorgen dich sogar mit Rezepten für deinen Clean-Eating-Probetag!<\/strong><\/div>\n

Clean Eating schnell erklärt<\/h2>\n

Wer sich dem Clean Eating verschreibt, verzichtet auf industriell verarbeitete Lebensmittel. Das heißt: hier ist selbst kochen angesagt und zwar möglichst aus regionalen und saisonalen Zutaten. Auf Produkte, die Zusatzstoffe, Konservierungs- oder Farbstoffe enthalten wird ebenso verzichtet wie auf Zutaten, die umweltbelastend produziert werden.<\/p>\n

Als Erfinderin gilt die Ernährungsberaterin Tosca Reno. Die kanadische Kolumnistin und Bestseller-Autorin hat eine ganze Lebensphilosophie daraus gestrickt und mehrere Bücher zum Thema geschrieben. Sie zählt Hollywood-Stars wie Nicole Kidman, Angelina Jolie oder Halle Berry zu ihren Anhängern. Und auch in den sozialen Netzwerken hat der „saubere“<\/em> Ernährungstrend hohe Wellen geschlagen. Seine Wandelbarkeit spielt hierbei sicher eine große Rolle, denn er lässt sich in vegetarischer, veganer oder glutenfreier Version ziemlich leicht realisieren.<\/p>\n

Natürlich gibt es nicht nur Befürworter des Clean Eating. Skeptiker bemängeln, dass hinter dem vermeintlich innovativen Ernährungstrend mit viel Gemüse, Vollkorn und wenig Fett die Vollwert-Ernährung aus den 80er Jahren steckt – in neuer, sexy Aufmachung, poliert und auf Instagram-Hochglanz gebracht.<\/p>\n

\"Gesund

Clean Eating – kunterbunt gesund<\/p><\/div>\n

Die Dos und Don‘ts beim Clean Eating<\/h2>\n

Die Regeln sind schnell erklärt: Sechs kleine Mahlzeiten am Tag sieht Tosca Reno vor, das Frühstück ist dabei absolutes Pflichtprogramm. Das Essen wird selbst und frisch zubereitet, wobei Proteinquellen wie zum Beispiel Fleisch, Fisch und Sojaprodukte mit Kohlenhydraten wie Vollkorn-Nudeln oder Quinoa kombiniert werden. So wird der Stoffwechsel optimal reguliert und Heißhunger-Attacken bleiben aus. Dazu gibt’s bis zu drei Liter Wasser am Tag und einer gesunden Ernährung steht nichts mehr im Weg.<\/p>\n

Ein netter Nebeneffekt: Wenn du dich auf die „sauberen“<\/em> Zutaten beschränkst, dann kannst du laut Tosca Reno das Zählen von Kalorien komplett vergessen. Denn durch den Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel, Süßigkeiten und Zucker purzeln die Pfunde fast von selbst. Hier liegt einer der großen Vorteile des Clean Eating gegenüber anderen Trends und Diäten: umständliches Notieren von Kalorien ist hier nicht nötig.<\/p>\n

Für dich haben wir eine Zutatenliste zusammengestellt, an der du dich orientieren kannst. Im Idealfall setzt du bei deinem Einkauf auf Bio-Produkte:<\/p>\n